又是一年龙虾飘香时。有没有被朋友圈各路吃货晒出的龙虾照刷屏？满桌红彤彤的小龙虾分外诱人，很多孕妈也忍不住想要大快朵颐。

那么孕期能吃小龙虾吗？孕妈需要注意哪些问题呢？

小龙虾的营养

1、从蛋白质成分来看，小龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸。

2、小龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

尽管如此，小龙虾生存的环境，富集毒素的特性，清洗是否干净等问题，让小龙虾沦为了一种毁誉参半的美食，再次提醒孕妈在吃小龙虾时，过过瘾就可以了，一次不要吃太多哦。

孕妇吃小龙虾有什么注意呢？

1、尽量要挑选刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾颜色浅红的没那么深；用手碰碰虾壳，很硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的颜色浅红的小龙虾。

2、看小龙虾是否生活在清水中。一看背部，红亮干净，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

3、在餐馆吃小龙虾之前，看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。

4、用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。

5、小龙虾一定要吃完全烧熟的。龙虾中可能会含有某些寄生虫，如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死，孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染，影响胎儿的正常发育。

推荐给孕妈一款家常做法：蒜蓉小龙虾

食材：小龙2斤，大蒜，生姜，小米椒

调料：生抽，蚝油，味极鲜酱油，食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，啤酒

做法：

1、放入盆中刷洗干净，用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入漏勺沥去水分备用。

2、准备大蒜3头，剥去外衣，剁成蒜蓉，分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片。

3、炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。

4、另起锅添入食用油，等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀，滑油30秒左右，即可倒出控油。

5、另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉，再加入适量料酒起去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。

6、3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右，勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中，准备享用美食了。